¿Usted conoce la clase de colegio al que concurren sus hijos? ¿Y el tipo de nafta que utiliza su auto? ¿Y el talle de ropa?¿El número de calzado? Seguramente la respuesta será SI.
Ahora otra pregunta: ¿Usted conoce la composición nutricional de lo que come?
La mayoría contestará que NO.
En esta nota y en una serie de notas, intentaremos enseñarle a interpretar la información nutricional, con el firme propósito de que usted sepa que alimentos le convienen más a su salud, ya que existe una verdad irrefutable "SOMOS LO QUE COMEMOS" y sino comemos alimentos saludables, tarde o temprano, no estaremos saludables.
Bueno, entonces, manos a la obra:
La mayoría contestará que NO.
En esta nota y en una serie de notas, intentaremos enseñarle a interpretar la información nutricional, con el firme propósito de que usted sepa que alimentos le convienen más a su salud, ya que existe una verdad irrefutable "SOMOS LO QUE COMEMOS" y sino comemos alimentos saludables, tarde o temprano, no estaremos saludables.
Bueno, entonces, manos a la obra:
La información nutricional se encuentra habitualmente en el costado o en el revés del envase, en letras muy pequeñas (a veces), inentendibles (en otras) o directamente pueden no figurar si el envase es muy pequeño.Una vez ubicado en el envase,lo primero a tener en cuenta es el tamaño de la porción.Probablemente figuren 2 porciones, una de 30 gramos y la otra de 100 gramos.
Nosotros preferimos que tenga en cuenta la segunda opción (la de 100 grs), ya que la primera da una percepción errónea de la proporción de sus componentes.
Entonces remarcando el primer punto, TENGA EN CUENTA LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL CADA 100 GRAMOS.
Partiendo desde allí, usted encontrará las calorías que contiene cada 100 gramos de producto.En realidad son kilocalorías, pero a los fines prácticos se utilizan ambos términos.Estas kilocalorías se reparten entre todos los componentes que poseen energía (los macronutrientes como los Hidratos de Carbono, Proteínas, Grasas y Alcohol, si lo tuviera).
El resto de los componentes no tienen calorías.
De la proporción y cantidad de estos componentes se desprenderán importantes características con respecto al valor nutricional del alimento estudiado.
Hasta aquí, por hoy, vayan ensayando, leyendo la información nutricional de paquetes de fideos,galletitas, aceite,dulces,cereales,etc,etc.
Fuerza siempre!!
Esteban y Raquel yo tengo una duda, q es mas importante : ¿la cantidad de calorias o los gramos de grasa,hidratos de carbono? porq a veces en los paquetes de galletitas te dice q 5 galletitas son 120 calorias, pero dsp te fijas y tiene mucha grasa. Ergo parecen pocas calorias pero hay mucha grasa.¿cual es la info ma sutil?
ResponderEliminarmil graciasss