ENSALADAS ¿ LA MEJOR OPCIÓN ?

Muchas veces estamos en la calle, en la oficina o apurados en casa.Entonces decimos comer una ensalada, que en principio es una opción excelente.

 Pero tenga cuidado que la mayoría de las veces, en los restaurant o lugares de comida, ofrecen una ensalada que lejos de ser " bajas en calorías" terminan siendo un "saldos y retazos" de varios alimentos, que sumados, resultan mucho más calóricos que otro plato.

Tenga presente que una buena opción de ensalada debe contener verduras de hoja verde, de preferencia crudas, evitando seleccionar verduras con alto contenido de hidratos de carbono ( como la papa, remolacha, choclo, fideos o arroz). Una opción rica y no tan calórica es incorporar palmitos o champignones.

 A eso sumemos que, muchas veces contienen alimentos ricos en grasa com queso,aceitunas o croutones, que la hacen más ricas.

 Si quiere obtener mayor saciedad, una opción saludable es incorporar una pequeña porción de proteínas como pechuga de pollo, pavita, atún, jamón cocido natural o kani kama.

Y no olvide algo fundamental, los condimentos o aderezos que comsumimos, aportan grasa, asi que minimice el uso de aceites, mayonesa o salsas preparadas, que suelen ser utilizados en gran cantidad, aportando calorías de más. Elija siempre limón o vinagres.

 Y no se olvide que para "empujar" existe el tenedor y no el pan.