LIGHT O DIETÉTICO ¿ES LO MISMO?

                                                                           


¿A quién no le ha surgido esta duda? ¡Tantas veces en el supermercado nos hicimos esta pregunta! ¿Qué llevo, el pan light con queso blanco light y mermelada light? o mejor ¿ galletitas dietéticas de la dietética cercana a casa? No, mejor compro las tostaditas para celíacos que seguro me van a ayudar a adelgazar...

Vamos a aclarar algunos conceptos frecuentemente erróneos.Un producto DIETÉTICO significa que algunos de sus componentes se ha modificado, es decir, que podría aplicarse a cualquier producto que ha variado su composición química original.Por ejemplo: sin gluten para celíacos, sin azúcar para diabéticos, leche de soja para intolerantes a la lactosa.

Un producto LIGHT contiene 50% menos de grasa, o 30% menos de calorías o 50% menos de sodio, comparado con el producto original. Por ejemplo: dulce de leche o mermelada light.

Recuerden,lo importante es leer la información nutricional .No se dejen engañar por la industria alimentaria, y no compren sólo porque es "color verde".
Seguramente consumir alimentos reducidos en calorías, nos ayuda al control de peso.Lo que no significa que el consumo de productos light en exceso nos adelgace. Es decir, si comemos de merienda un yogurth 0% grasas y 1 barra de cereal light, y al rato, agregamos unas tostaditas con mermelada light, estaríamos ingiriendo calorías en exceso, ver ¿light es libre?


Espero les sirva para aclarar conceptos.Fuerza siempre.
Dra.Raquel Medina